Recetas / Plantas aromáticas
Recetas de toda la vida
Plantas aromáticas
Romero, tomillo, hierbabuena: cómo usarlas en la cocina, secarlas y guardarlas, y cuáles no entran en casa.
Té de romero suave
El romero lo tengo en el patio y crece salvaje en las laderas de Zuheros, entre piedra y olivo. Lo uso sobre todo para guisar, pero de vez en cuando m…
10 min · fácilSal de hierbas de la abuela
Este es mi truco para echar menos sal sin que nadie se queje: la mitad del bote son hierbas secas del patio. Cada pizca sabe a monte y lleva la mitad …
15 min + 1–3 semanas de secado · fácilSecar y guardar hierbas aromáticas
En mi patio no faltan el romero, el tomillo, la hierbabuena y el laurel. Cuando están lozanas corto unos manojitos, los cuelgo boca abajo en la despen…
5 min de lectura · fácilLas plantas que la abuela no usa
En el pueblo había quien cogía de todo por el campo y lo echaba al cazo. Yo he visto a gente ponerse muy mala por eso, hija. Así que en mi cocina solo…
Regalo de bienvenida