🍽 4⏱ 40 minDificultad: fácilTemporada: otoño
Naranja como un atardecer de octubre. A los nietos se la pongo con picatostes y no dejan ni gota, y eso que dicen que no les gusta la verdura. Ni nata ni quesitos: la calabaza ya es cremosa sola.
Preparación
- Pela y trocea en dados la calabaza, las zanahorias, la cebolla y la patata.
- Rehoga la cebolla en el aceite a fuego medio-bajo 6–8 minutos, hasta que esté transparente.
La ficha completa está en el libro
«Recetas para cuidarte cada día»
Todos los pasos, cómo conservarlo, el truco de Remedios y lo que dicen la costumbre y la ciencia.
Ver el libro · 9,90 €Precauciones
- Al triturar caliente, no llenes la batidora más de la mitad y tapa con un paño: el vapor puede salpicar y quemar.
- Si añades picatostes, la crema contendrá gluten; si usas pipas de calabaza envasadas, revisa la etiqueta por posibles trazas de otros alérgenos.